벌써 겨울 김치 배추 절이고 양념 버무리고… '고된 김장'은 옛말, 유통가는 지금 '간편 김장' 전쟁

 

"배추 절이고 양념 버무리고… '고된 김장'은 옛말, 유통가는 지금 '간편 김장' 전쟁"

💡 핵심 내용 요약

• 김장 규모의 감소 및 절임배추 대중화

  • 4인 가구 기준 김장용 배추 구매량은 2020년 21.9포기에서 최근 18.3포기로 5년 새 16.4% 감소

  • 절임배추 비중은 55.5%에서 58.9%로 상승한 반면, 신선배추는 42.6%에서 38.7%로 하락

  • 절임배추를 선택한 이유의 88.3%는 '절임 과정의 번거로움(55.8%)'과 '시간 절약(32.5%)' 때문

• 유통업계의 물량 확대 및 맞춤형 간편 상품 공략

  • SSG닷컴: 절임배추 물량 전년 대비 약 10% 확대 및 품질 문제 시 무료 반품 서비스 운영, 5kg 소용량 절임배추 및 김장재료 세트 신규 출시

  • 롯데마트·슈퍼: 절임배추 물량 20% 확대, 경기도식·전라도식 지역별 맞춤 양념 출시, 절임배추 5kg + 김치양념 1.5kg 구성의 '해남 절임배추 간편 키트' 선봬

• 변화하는 트렌드

  • 대규모 원물 판매 중심에서 소용량, 절임배추, 완성형 양념 키트 등 소비자의 수고를 덜어주는 '편의성 중심'으로 김장철 마케팅 판도가 완전히 재편됨

🌐 관련 유통사 및 유관기관 공식 홈페이지 링크

간편 김장 세트 및 사전예약 상품을 직접 확인하고 구매할 수 있는 주요 유통 플랫폼 및 관련 기관 채널입니다.

• SSG닷컴 (SSG.COM)

  • 절임배추 사전예약 및 소용량 김장 세트(배추·양념류) 기획전을 만나볼 수 있는 온라인 쇼핑몰입니다.

• 롯데마트 공식 홈페이지

  • 지역별 맞춤 김치양념 및 '해남 절임배추 간편 키트' 등 할인·예약 판매 정보를 제공합니다.

• 한국농촌경제연구원 (KREI)

  • 김장 의향 및 주요 채소류 수급 동향 등 국내 농산물 소비 트렌드 통계 리포트를 확인할 수 있습니다.

جو Tip: 김장을 포기하는 가구가 늘어나는 대신, 손쉽게 뚝딱 담글 수 있는 '절임배추+완성형 양념 키트' 조합이 올해 김장철의 핵심 승부처가 되고 있습니다. 소규모 가구나 맞벌이 가구라면 사전예약 기간을 활용해 미리 준비하시는 것을 추천합니다.